“牛车水”工坊追溯到明朝1606年的万历年间，由陈氏家族在闽粤赣三省交界的岩城新罗创办兴建的，是以花生种植，加工为主，早期他们采当地半山沙丘种植的鲜花生为原料，取深山泉水集农家木炭无烟烤制，其工艺神秘，口味出众，并以香、酥、脆而闻名天下，是闽商官府上京的首选贡品，“牛车水”商行很早就懂得自律立制“质为本，诚持信”商通真理，坚持“三好一公道”的经营理念。即“口味好，包装好，品质好，价钱公道”。以至于百年苍桑变迁口质依然不变，今天的牛车水花生加工厂座落在清山绿水之间的龙岩市新罗区东肖镇，修建于1973年间，占地一百多亩，目前为止累计投资已超过千万元人民币，是龙岩一家集种植，加工，销售为一体的大型生产企业，主要生产销售的产品为“牛车水”品牌农家花生、龙岩花生、台
组织机构代码：350802600083527
经营范围：炒货食品及坚果制品（烘炒类）（分装）的销售（有效期至2014年04月27日）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
注册机关：龙岩市新罗区工商行政管理局