公元一七八六年（清乾隆五十一年），高唐遇旱灾，城南潘庄一潘姓人家，举家迁至尹集镇徐官屯村。潘氏兄弟以开荒种地为生。从一八二一年（清道光初年）开始，潘氏子孙利用春冬两闲季节经营杀猪宰羊业，随着屠宰生意的兴隆，宰杀牲畜的种类和数量逐渐增多，由原来的杀猪宰羊发展到宰杀马、牛、驴等大牲畜。后开始加工、销售熟肉。当时加工过程比较简单，煮熟肉时只用六、七种配料。久而久之积累了一些宰杀牲口和加工熟驴肉的经验，生意日益兴旺。公元一八七五年（清光绪元年）至民国十年（公元一九二一年），是徐官屯潘家经营熟驴肉加工、销售业务最兴盛的时期。在这期间，潘氏家族以主要从事牲畜屠宰加工，从牲畜的宰杀到熟肉的制作和销售各个环节，形成了一条龙流水作业生产线。改革开放以来，在潘家第八代传人潘瑞
组织机构代码：371526228010415
经营范围：肉制品包装、加工、销售；中餐类制售、会议服务；经营本企业自产产品及技术的出口业务和本企业所需的原辅材料及技术的进口业务（国家有规定的从其规定）（凡涉及许可证制度的凭证经营）(有效期限以许可证为准)。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
注册机关：高唐县工商行政管理局