石林县红兴酿造厂创建于2003年7月，是一家酱油、发酵性豆制品生产企业。本厂位于石林县鹿阜镇北吉村，交通便捷、周围环境良好、无辐射、无污染、是一家专门从事酱油、发酵性豆制品生产、销售为一体的个体生产企业。企业总投资额100多万元，其中固定资产80万元，流动资金20多万元。占地面积2664平方米，其中生产厂房面积1380平方米。企业管理规范和有一定的技术实力，共有员工26人，其中专业技术人员5人。
企业的产品有：酱油、发酵性豆制品（洒腐乳、油腐乳、豆豉）、特别是“酱油、卤腐”是企业的主打产品。
“科学管理、诚信经营”是我们的宗旨，为消费者生产出优质、安全的食品是我们的目的，为消费者提供高质量的产品和满意的服务是我们的心愿。企业将不断探索生产加工技术、努力提高产品质量和管理水平，开发更多的产品满足市场需要。