山西省平遥县延虎肉制品有限公司成立于1991年，主要生产曹家熏肘和平遥牛肉。平遥饮食行业中流传着一句话：“平遥名吃三大宝，牛肉、熏肘、长山药。” 本公司生产的产品有：延虎牌曹家熏肘、曹家熏鸡、曹家熏蹄、曹家兔肉、曹家狗肉、曹家酱蹄、曹家香耳、平遥牛肉、五香牛肉、五香驴肉、十三香凤爪、一品香牛筋等。特别是曹家熏肘被县人民政府、县烹饪协会授予“老字号百年名吃”；第六届中国民间艺术节名特产品汇展“金奖”；2004年中国国际摄影大展推荐产品;平遥牛肉荣获96“中国国粹精品博览会金奖”;平遥牛肉荣获97“中国国粹精品优质名牌推荐奖”;2004年首届平遥牛肉文化节获得“金牛杯”。公司多次荣获“消费者信得过单位”;晋中市“3·15诚信单位”;“产品加工信得过企业”;“
组织机构代码：91140728602772497E
经营范围：预包装食品、散装食品批零兼营（不包括乳制品经营）；生猪屠宰、牛屠宰（以上项目仅限分支机构经营）；畜禽冷鲜肉批发配送；道路普通货物运输;罐头（畜禽水产罐头）制造。
注册机关：平遥县市场和质量监督管理局