莘县是“中国双孢菇之乡”、“国家生态示范区”、“山东省十大食用菌栽培基地”，有食用菌大棚10多万个，是我国最大的食用菌栽培基地之一。食用菌具有很高的营养价值，享有“植物肉”之称。据专家分析，1公斤蘑菇的蛋白质含量，相当于2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋，或12公斤牛奶的蛋白质含量。食用菌在国际上被公认为“十分好的蛋白质来源”,其氨基酸组成比较全面，大多数菇类都含有人体不可缺少的八种氨基酸，有利于延缓衰老，促进儿童身体智力发育。近几年，随着生活水平的提高，食用菌的营养价值，越来越受到人们的重视，食用菌的消费量逐年增加。莘县山森食品有限公司，位于莘县工业园区东升路北段，占地20余亩，是一家专门从事食用菌加工的生产型企业。公司严格按照QS许可设计建造标准化厂房，建筑面积3600平方米。拥有瓶装食用菌生产线、
组织机构代码：371522200007322
经营范围：蔬菜制品生产、销售（有限期限以许可证为准）。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)
注册机关：莘县工商行政管理局