武夷山，世界自然与文化双遗产地，风景秀丽、人杰地灵、历史悠久，既是乌龙茶的祖地，又是红茶的发祥地。武夷岩茶（乌龙茶的代表）传统手工制作工艺更是列入了国务院颁发的首批国家级“非物质文化遗产”。
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武夷岩茶为中国十大名茶之一
十大名茶西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。
武夷岩茶，产于福建崇安县（现武夷山市）。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6-8次以上.