养殖水指用于养殖水生动物和水生植物的用水，主要分为淡水养殖用水和海水养殖用水。养殖水水质对于对渔业产品生产起到决定性作用。

　　淡水养殖用水：

　　色臭味、总大肠菌群、汞、镉、铅、铬、铜、锌、砷、氟化物、石油类、挥发性酚、甲基对硫磷、乐果、六六六（丙体）、DDT。

　　海水养殖：

　　色臭味、大肠菌群、粪大肠菌群、汞、镉、铅、六价铬、总铬、砷、铜、锌、硒、氰化物、石油类、挥发性酚、甲基对硫磷、乐果、六六六。

　　检测方法

　　NY 5051-2001 无公害食品淡水养殖用水水质

　　NY 5052-2001 无公害食品海水养殖用水水质