山东精鹰CIP清洗系统分为固定式和移动式两种，控制分为自动和手动模式。

CIP清洗系统优点：

（1）节约操作时间和提高效率，节省劳动力和保证操作安全，节约清洗用水和蒸汽。

（2）增加生产设备的耐用年限。

（3）生产设备可大型化，自动化水平高。

（4）卫生水平稳定，节约清洗剂的用量。

（5）能维持一定的清洗效果，以提高产品的安全性。

作用机理：

（1）运动能

作为CIP的运动能，能力的大小是以雷诺数（Re）来衡量的。Re数的一般标准为：从壁面流下的薄液，槽类的Re>200；管道线则Re >3000；但管道线Re>30000为效果好。

（2）热能

①改变污水的物理状态。

②增大污物与洗涤剂溶液的化学反应速度。

③减少清洗液的粘度，使Re增大。

④增大污物中可溶物质的溶解量。

（3）化学能

化学能主要来自化学洗涤剂。

（4）水的溶解作用

水为极性化合物，对油脂性污物几乎无溶解作用，对碳水化合物、蛋白质、低级脂肪酸有一定的溶解作用，对电解质及有机或无机盐的溶解作用较强。

（5）机械作用

由运动而产生的作用，如搅拌、喷射清洗液产生的压力和摩擦力等。