LNG贮槽，LPG贮槽，LN2贮槽，LAr2贮槽，LO2贮槽，LCO2贮槽冷藏间的食品冷加工时间应按食品冷藏工艺要求确定，没有明确的工艺要求时，不应超过24h；

LNG贮槽，LPG贮槽，LN2贮槽，LAr2贮槽，LO2贮槽，LCO2贮槽冻结物冷藏间的食品进入温度应按食品进入前的冷加工及储运条件确定，没有明确的要求时，不宜低于-8℃；

LNG贮槽，LPG贮槽，LN2贮槽，LAr2贮槽，LO2贮槽，LCO2贮槽冷却物冷藏间的食品进入温度应按食品进入前的冷加工及储运条件确定，没有明确的要求时，生产性冷库不宜低于当地食品进入冷间的生产旺月的月平均温度，物流冷库和商用冷库储存肉类、水产品不宜低于15℃、储存果蔬不宜低于25℃；

LNG贮槽，LPG贮槽，LN2贮槽，LAr2贮槽，LO2贮槽，LCO2贮槽冻结物冷藏间的食品每日进货量应按实际使用要求确定，没有明确的要求时，物流冷库不宜少于冷间计算容量的5%、商用冷库不宜少于冷间计算容量的10%；

LNG贮槽，LPG贮槽，LN2贮槽，LAr2贮槽，LO2贮槽，LCO2贮槽冷却物冷藏间的食品每日进货量应按实际使用要求确定，没有明确的要求时，物流冷库不宜少于冷间计算容量的10%、商用冷库不宜少于冷间计算容量的20%；

LNG贮槽，LPG贮槽，LN2贮槽，LAr2贮槽，LO2贮槽，LCO2贮槽食品热流量和食品包装材料热流量应按降温过程中的热流量计算。

LNG贮槽，LPG贮槽，LN2贮槽，LAr2贮槽，LO2贮槽，LCO2贮槽冷间通风换气热流量应包括有呼吸要求的食品的新风热流量和冷间内长期停留的操作人员需要的新风热流量，计算应符合本标准第9章的相关规定。

LNG贮槽，LPG贮槽，LN2贮槽，LAr2贮槽，LO2贮槽，LCO2贮槽冷间内电动机运转热流量应包括冷间内制冷设备配用的电动机运转热流量、冷间内运输工具配用的电动机运转热流量、冷间内固定配置的食品加工和包装工具配用的电动机运转热流量。