2019上海国际咖啡及餐饮新零售、新消费、新趋势展览会

同期展览：2019上海国际无人值守零售展览会

〓时间〓

2019年8月21-23日  

〓地点〓

上海虹桥国家会展中心

〓联合主办〓

中国百货商业协会 

中百协无人店行业分会          

中百协自助售货行业分会

合贸展览（上海）有限公司

〓支持单位〓

中国食品工业协会

中国食品流通行业协会

中国咖啡进口商协会

〓行业分析〓

近十几年，随着咖啡文化逐步深入，咖啡行业迎来了高速发展，各地咖啡馆数量也在极速增长中，越来越多的人开始爱上咖啡。

2011年~2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%，2016年市场规模达到147.93亿元人民币。另根据一项在12个内陆城市的调查：32%的城市居民喝咖啡。其中青年男女、家庭主妇、都市白领成为饮用咖啡增长*快的群体。全国现在至少开设有至少两万家，主要都集中在三线或以上的城市。

　　预计未来五年内，中国咖啡市场仍将保持较高增速，年复合增长率维持8.3%左右;到2021年，中国咖啡市场规模将达220.69亿元人民币。在强劲增长以及消费升级下，随之而来的是咖啡馆也不断更新升级。

餐饮行业有一个28法则，即80%的销售额由20%的产品来承担;餐饮业是个非常容易同质化的业态，这意味着产品迭代升级非常重要。从Flat White、氮气冲泡到Asskicker超浓咖啡……越来越呈现创意化。

写字楼是咖啡消费人群*集中的场所，喝咖啡习惯的人多而且也便于为楼内商务人士提供消费场地，越来越多的咖啡馆都将选址锁定在写字楼内。

　　北京和上海从去年的时候开始，低成本运营的平价的写字楼咖啡市场开始发展，以外送为主，辐射周边住宅和写字楼。写字楼咖啡之所以在一线城市蓬勃发展，因为一线城市生活方式西化程度高、收入水平较高、外企众多、以及公司的各种会议和加班等刚需。

　场景多元化、小而美

　　餐饮行业想要创造一个弹眼落睛的全新产品并不容易，这涉及到文化和大众对口味的接受度，可以试试“创新场景”，一样能带来意想不到的效果。因为竞争激烈、房租高企等压力，咖啡馆正越来越小型化，并且也在打破传统咖啡馆的场景局限。

随着社会发展，“新零售、新消费”已成为零售业界公认的必然趋势，咖啡餐饮行业必然也将随之升级换代，一二三线城市新零售、无人零售店的咖啡餐饮店、线上线下结合咖啡餐饮店将在一段时间内逐步替换传统店铺，将传统零售的所有环节如供应链、营销等与线上平台一同构建数据闭环，以消费者体验为核心，重构线上、线下的“人、货、场”三要素，真正发挥“线上+线下+数据”的整体优势，为咖啡餐饮商打造了更全面的竞争力。

〓上届回顾〓

2018年8月15-17，全球*大*具影响力的第二届无人零售大会及展览会上海新国际博览中心举办，36000平米的展出规模，近400家展商，无数无人零售新产品集中亮相，再次在行业内引起轰动。

展会现场举办论坛及相关活动50场，吸引媒体100+，投资机构超100家...

火爆程度还远不于此——

    第二届无人零售大会专业观众达到43009人，意向签约金额达到50亿元人民币， 96%客商对本届大会给予高度评价，并表达下届继续参与。

在此基础上，2019年新增一个展区（12000平米）作为咖啡餐饮新零售展专区，以促进咖啡餐饮行业交流，展会将向所有成年人免费开放，让有志于咖啡餐饮的人士更好的了解咖啡餐饮的行情，观摩*新产品、*新制作设备及工艺流程。为咖啡餐饮行业搭建一个的交流平台。

〓展会亮点〓

1.在连续两届成功的基础上，持续加大行业宣传力度，邀请潜在买家到场交流；

2.多名国内外相关政府机构领导亲临现场；

3.全球*领先的咖啡茶饮行业相关企业，相聚中国，为中国同行做360度的全面解析；

4.全球500＋媒体，300＋投资机构参与；

5.颠覆性的咖啡茶饮专业工艺设备+数据营销的创新玩法；

6.咖啡茶饮超级物种的探索、案例及市场未来；

7.不同领域的咖啡茶饮在不同环境、不同场景、不同消费群体前的发展策略；

8.咖啡茶饮行业专业配套服务设备及供应商的进化演变；

……

〓参展收益〓 

★与行业主管单位沟通与交流，及时了解行业的政策与法规。

★展示企业形象并深度挖掘用户需求，提高品牌知名度、美誉度和忠诚度，体现品牌价值和商业回报。

★与国际国内贸易商、投资商、代理商、加盟商、渠道商、供应商进行面对面贸易洽谈，交流技术、寻求合作。

★与应用领域的制造、研发及采购部门的**管理层以及决策者会晤，展示*新产品技术和服务。

★把握与业内技术研究和生产厂商领导、管理/技术开发人员以及科研院校专家、学者接触宝贵机会。

★为参展商和专业观众提供“1对1”的商务定制服务，在*短的时间内与合适的代理商建立伙伴关系，为开拓市场铺垫良好的平台。

★通过与组织机构及媒体的紧密配合，使您在展览期间获得更多关注，获取**展览效果和回报。

〓展品范围〓

★咖啡产品及设备：咖啡机、无人咖啡机、无人咖啡店、咖啡豆、调制咖啡、浓缩咖啡、速溶咖啡、咖啡原配料、咖啡壶、挤压壶烘焙机、打磨机、搅拌机、过滤器、密封容器；

★奶茶店加盟、自助奶茶机，奶茶、水果茶、发酵茶；

★各类餐饮新零售企业：无人值守餐饮售卖机、餐厅机器人、线上线下结合的中式餐饮、西式餐饮、休闲食品、时尚饮品、特色名吃、餐饮管理软件系统及设备、连锁酒店餐饮管理、服务及个性化解决方案技术、酒店设计、咨询公司等。 

★专业配套服务、空间设计、场景营造、培训学校、媒体、招聘等。

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