随着人们工作节奏加快，留给厨房的时间越来越少，预制菜能帮助人们摆脱洗菜、切菜、调味的繁复工序。

《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》显示，2021年预制菜市场规模已经达到3459亿元，同比增长19.8%，预计在2026年将突破万亿元。

政策扶持促进预制菜产业高质量发展

近日，《广东省粤菜发展促进条例》通过，提出建立预制菜产业项目储备库；重庆发布预制菜生产经营“二十条”；武汉市出台多项措施，促进预制菜产业高质量发展……

距中国预制菜产业联盟统计全国已有35家地方政府出台产业政策；29家地方预制菜产业联盟成立；30余家预制菜产业园开建；24个预制菜项目融资近百亿；46项预制菜标准问世；银行为预制菜企业授信400亿；2.27亿元保单保产业；预制菜平台搜索量上涨10倍；平台销量上涨2-5倍；预制菜产业规模达到4000亿+。

各大企业纷纷“跟投”

国联水产10亿元定增落定，持续加码预制菜，国联水产集团本次定增募集资金将主要用于广东国美水产食品有限公司中央厨房项目（2亿元）、国联（益阳）食品有限公司水产品深加工扩建项目（5亿元）和补充公司流动资金（3亿元）。

海文铭佛跳墙产业园启动建设拟投资建设水产预制菜项目，该项目总投1.5亿元，拟建生产车间、冷库及配套设施、总建筑面积29013平方米，拟投资建设“第三代智能化佛跳墙生产线”及水产预制菜项目。项目建成后预计年新增生产能力5万吨，或将进一步拓宽产品宽度和产业链长度，推动水产品深加工向高值化发展升级。

湖南普鑫智慧冷链物流园项目正式启动建设。公开资料显示，该项目是雨花区首个预制菜标准园区，总投资3.5亿元，总建筑面积8.1万平方米，致力于打造全省领先的“预制菜/中央厨房加工中心+冷链物流+直播电商+展示交易”一站式智慧冷链物流(食品)示范产业园。该项目分为三栋主体建设，其中预制菜/中央厨房加工中心2.6万平方米，多温区高标冷库4.8万平方米，配送中心0.7万平方米。项目预计明年10月竣工投产。

珠海格力电器股份有限公司出资建立珠海格力预制菜装备科技发展有限公司，该公司经营范围包括供应链农副食品加工专用设备制造；包装专用设备制造、销售；农产品智能物流装备销售；电热食品加工设备销售等。这也意味着，格力在企业的跨界布局中，选择了近期较热的预制菜行业。结合“格力预制菜装备”的企业名和“农产品智能物流装备销售”“电热食品加工设备销售”等经营范围来看，格力大概率并不计划做“食物半成品”，而是意图抢占预制菜的“冷链”生意。

展会现场，备受业界好评的丰富会议论坛及竞技活动将继续隆重举办，使更多食品行业从业者得以近距离了解国内外产业动向。

200,000平方米展示规模

3,500+国内外参展企业

12大产品分类主题展区

同期多场专业主题论坛及活动

今年，FHC全面整合食品餐饮行业的焦点与需求，从行业规模，产业形态，市场渠道，

科技创新等各个角度，并针对婴幼儿、青少年、中产阶级和老年人四大食品消费主体，进行从宏观“大趋势”到微观“微观察”进行剖析预测。

*终将展会产品进行有机划分，在原有产品板块主题上新增饮料、婴童食品、外卖产业链及包装等主题馆，以更加专业的内容迎接来自全球各地的专业观众。

展品范围：

食品：休闲食品、进口食品、营养健康食品、有机食品及儿童食品 巧克力、冰激凌、糖果、饼干、蜂蜜、板栗、甘栗仁、糕点、蜜饯、果脯、甜食、膨化食品、坚果、乳制品、

烘焙类、面包糕点、罐装食品、冷藏食品、调味品及果酱、风干食品、冷冻食品、水果、蔬菜、美味食品、绿色及保健食品、橄榄油、意大利面制品等

农业＆生鲜食材：果蔬、绿色农产品、有机农产品、观赏型农产品、粗加工农产品、鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、加工肉制品、

加工海洋制品、火锅食材等

酒咖啡饮品：乳制品、功能性饮品、碳酸饮料、茶叶及茶饮品、凉茶、植物蛋白饮料、矿泉水、果汁、软饮料、糖浆、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡机、

烘豆机、低温发酵啤酒、麦酒黑啤酒 / 烈性黑啤酒 小麦啤酒 手工啤酒 葡萄酒 威士忌、白兰地、鸡尾酒、洋酒烈性酒、传统白酒、及其他含酒类精饮品和酒配套、

酒包装、酒器皿等

餐饮供应链＆冷链：连锁加盟、水产、肉类、果蔬、清真食品、冷冻冷鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、调味品、可食用油、

生鲜等其它餐饮供应链配送食品食材

冷链仓储设施及装备设备、冷链运输技术及设备、冷链信息技术及设备、商用冷柜、保鲜技术及包装材料等

包装＆设备：包装材料、专用标签产品、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻＆冷藏设备、咖啡及饮料服务设备、

工业用面包及糖果设备、配料、 防腐剂、 香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备等