“2011年，五芳斋集团的整体销售额完成28亿元，除了粽子产业板块的18亿元外，成品大米以及为黄酒企业提供原料大米的销售上，我们也做到了10亿元。”五芳斋作为中华企业，已彻底转型为一家现代企业。厉建平“野心”很大：“我们不仅要做米业****，还要做中式快餐的品牌。”

在这样的高速前进中，也有人觉得，眼下五芳斋是个成功转型的现代企业没错，但留给我们的，仅仅剩“五芳斋”三个字了。对此，倪嘉能告诉记者，首先得活下去，才能谈传承。在日益激烈的市场竞争条件下，部分由于未能建立现代企业制度，而仅依靠吃品牌老本，后只能走向消亡。显然，拥有的五芳斋，已经成功地做到古为今用，让古老和现代在五芳斋有机结合，相得益彰。

在五芳斋产业园里，留有大片的空地，是留给五芳斋博物馆的。今后，这里前店后厂，全手工制作，让人们感受原汁原味的五芳斋。“所有的步骤都不会借助机器，也许粽子会卖到50块钱1个，这就是‘回忆’的味道。