厨师的品行道德为：厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点:一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法治观念。

中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级。

初级，具备以下条件之一者为国家职业资格五级

1.经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书

2.在本职业连续见习工作2年以上。

3.本职业学徒期满。

中级，具备以下条件之一者为国家职业资格四级

1.取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

2.取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3.取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。

，具备以下条件之一者为国家职业资格三级

1.取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

2.取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3.取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

4.取得技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

技师，具备以下条件之一者为国家职业资格二级

1.取得本职业职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

2.取得本职业职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

3.取得本职业职业资格证书的技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

技师，具备以下条件之一者为国家职业资格一级

1.取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

2.取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上的。