双棘龙出现在1993年的电影《侏罗纪公园》（Jurassic Park）与同名原著小说《侏罗纪公园》之中。在电影版本中，双棘龙的颈部拥有可收缩的皱折，类似褶伞蜥，而且能射出致盲毒液，使猎物失明且瘫痪，类似喷毒眼镜蛇。但没有证据可以显示双棘龙有这种行为。电影版的导演史蒂芬·史匹柏将双棘龙的体型缩减，成为身长1.5米，高度0.9米的小型恐龙。在电影的引述中则将这小型的双棘龙解释为幼年个体。

在《侏罗纪公园》的小说版本中，双棘龙的高度为3米，没有皱折，但拥有毒性唾液，在咬伤猎物时派上用场。而公园的研究人员发现后，打算将它们的毒腺移除，但必须杀死这只双棘龙，而遭到公园的拥有者约翰·哈蒙德（John Hammond）所反对。电影《侏罗纪公园》的周边商品，包含了玩具与电视游戏，例如《侏罗纪公园：基因计划》（Park: Operation Genesis），甚至有街机游戏《失落的世界：侏罗纪公园》，通常包含了双棘龙。另一种电视游戏《帕拉世界》（ParaWorld），则参考双棘龙在《侏罗纪公园》中的形象。另一个以恐龙为主题的游戏《侏罗纪圣战》（Jurassic Wars），则将双棘龙描述成喷出有毒唾液，如电影的叙述。电视《恐龙纪元》（WhenDinosaurs Roamed America）中也出现了一只双棘龙，该双棘龙将一只近蜥龙杀死，并吓走一群合踝龙。