腐乳肉粽
真真老老也是嘉兴粽子界的翘楚了,公司还全资兴建一座粽子博物馆。
在博物馆里,不仅可以吃到箬香浓郁的粽子,还能在这儿,看到嘉兴粽子的前世今生。
不过真真老老的腐乳肉粽,是要单独提一下的,浓重的腐乳味中和了肥肉的油腻,也丰富了糯米的口感,非常值得一试!
地址:中基路186号
TOP2——南湖船菜
南湖船菜是江南水乡传统的地方名肴,主要流行于民国时期。
以八大碗八小碗为,亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等规格。
船菜,顾名思义是在船上制作,又在船上享用的美味佳肴。
船菜兼旅游与美食双重特色,在江南水乡嘉兴烹饪史上独树一帜。
如鱼、虾、蟹、鳗之类,尤其注重原料新鲜和烹饪手艺。
船菜的品目有:五香乳鸽、翡翠蟹斗、蜜汁火方、和合二鲜等,
许多菜肴均在船上活捉、活杀、现烹、现吃,可谓鲜美绝口。