广州病人跨省转运时，救护车的计费方式可能会因不同的具体情况而有所不同。一般来说，救护车的计费主要与以下几个因素有关：

1. 距离：通常，救护车的计费会根据路程的远近来计算。跨省转运的救护车费用相对较高，因为它需要跨越较长的距离。

2. 用车时间：救护车的用车时间也是计费的重要因素。如果跨省转运需要较长的时间，费用也会相应增加。

3. 急救设备使用：如果在跨省转运的过程中需要使用一些急救设备，那么这些设备使用的费用也需要计算在内。

4. 人员配置：如果需要在跨省转运的过程中配备医护人员，这些人员的工资等费用也需要计算在内。

因此，具体的计费方式需要根据实际情况而定。一般来说，救护车的计费会根据以上因素计算，并且会根据不同的地区和不同的服务提供商而有所不同。建议您在需要跨省转运时，咨询相应的服务提供商，了解具体的计费方式和价格。