抖音团购认领门店时显示类目未开放可能有以下原因：

类目限制： 抖音团购对一些特定类目可能有限制，需要特定的资格或条件才能开通。如果你尝试认领的类目不在允许的范围内，就会显示未开放。

地域限制： 有些团购类目可能受到地域限制，只能在特定地区或城市开通。如果你的门店不在允许的地域范围内，也会显示未开放。

资质不符： 可能需要特定的资质或证件来开通某些团购类目。如果你的门店没有满足这些要求，就无法认领。

平台政策： 抖音的政策可能会不断更新，某些类目可能会在一段时间内暂时关闭或限制。你可以定期查看平台政策，看看是否有任何变化。

如果你确定你的门店满足了所有要求，但仍然显示未开放，建议你联系抖音的客服或支持团队，他们可以提供具体的帮助和解释，并帮助你解决问题。