| 中文名 | 辣椒碱 |
| 英文名 | capsaicin |
| 别名 | 辣椒鹼 辣椒苦 辣椒素 辣椒碱 天然辣椒素 天然辣椒碱 辣椒碱 标准品 天然辣椒碱(辣椒素) 天然辣椒碱(辣椒碱) 天然辣椒碱CAPSAICIN 8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺 (反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺 (E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺 |
| 英文别名 | CAPSAICIN FEMA 3404 capsaicin Capsaicine CAPSAICINE (E)-CAPSAICIN CAPSAICIN, NATURAL (E)-N-([4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL]METHYL)8-METHYL-6-NONEAMIDE (E)-8-METHYL-NON-6-ENOIC ACID 4-HYDROXY-3-METHOXY-BENZYLAMIDE (E)-N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-8-METHYL-6-NONENAMIDE |
| CAS | 404-86-4 |
| EINECS | 206-969-8 |
| 化学式 | C18H27NO3 |
| 分子量 | 305.41 |
| InChI | InChI=1/C18H27NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22-3/h6,8,10-12,14,20H,4-5,7,9,13H2,1-3H3,(H,19,21)/b8-6+ |
| InChIKey | YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N |
| 密度 | 1.1037 (rough estimate) |
| 熔点 | 62-65°C(lit.) |
| 沸点 | 210-220 C |
| 闪点 | 113°C |
| 水溶性 | insoluble |
| 溶解度 | H2O: insoluble |
| 折射率 | 1.5100 (estimate) |
| 酸度系数 | 9.76±0.20(Predicted) |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| 外观 | Off-white solid |
| 颜色 | Off-white |
| Merck | 14,1768 |
| BRN | 2816484 |
| 物化性质 | 溶于氯仿 来源于辣椒 |
辣椒碱 高纯植物提取物 厂家批发 404-86-4湖北泰合昌生物科技有限公司是一家 企业，公司位于武汉市化学工业区占72000平方米，年 能力3.5万吨。公司品种规格10000多个，广泛应用于大中院校、检验监测等机构科学研究和生物制药、食品饮料、电子信息、石油化工、航天**、新能源、新材料等多个国民经济发展领域，产品远销欧、美及东南亚地区。