糖酒会被誉为“天下第一大会”，每年春、秋两季，吸引着人山人海的观众。众所周知，参加糖酒会的人群众多，究其原因，主要可以从规模、范围、功能、影响和行业传统等五个方面来总结。

首先，糖酒会规模庞大，以*新成都糖酒会为例，共有2965家企业参展，人流量约27万人次，成交总额高达2266.7亿元，其中酒类成交总额占据117.4亿元，食品饮料类成交总额占据85.6亿元，调味品和食品机械包装类成交总额分别达到13.5亿元和10.17亿元，尺度之大令人瞩目。

其次，范围广泛。凡是从事各种酒类、食品、饮料、调味品、食品添加剂、食品机械制造或销售的单位均有资格报名参展。糖酒会涵盖了食品领域诸多方面，伴随着展商和观众的众多，糖酒会的规模不断扩大。

再次，糖酒会的功能多元化，可以承担五项功能：产销对接平台、营销体系构建平台、品牌宣传与传播平台、信息扩散与发布平台、投资贸易与合作平产销对接平台。参展商将糖酒会作为招商的平台，经销商则将糖酒会视为代理商品的关键渠道。

同时，糖酒会影响深远，其重要性不亚于中国食品和酒类行业的风向标。有人认为，观察糖酒会成交额就能够了解行业的景气状况。

*后，糖酒会的行业传统久远。每年春季，全国糖酒会定期在成都举办，而秋季则在其他城市流动举办。自1955年开始举办至今，糖酒会从一年一次发展到现在的一年两次，成为业界不可或缺的重要盛会。

在糖酒会中，除了观众外，厂商、经销商、相关领域专家、超市、电商采购人员以及上游原料供应商等也都是参与人群。其中有实力的厂商旨在展示公司实力，通过举办经销商大会提供各种商机，而另一些投机之徒靠噱头营销牟取暴利。可以说，糖酒会扮演着行业交流与商务合作的重要角色，让酒水业界真正地创造价值。