1. 坚果虽好，可别贪多哦

《中国居民膳食指南2016》推荐，每周大约70g坚果即可，平均到每天也就10g，差不多8-10粒巴旦木。

一份坚果，大约相当于半份油脂，所以如果多吃了坚果，烹饪油都可以适当减量。

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2. 格外注意保鲜

坚果不容易发霉、腐烂，但是非常容易氧化变质。

当坚果放久了，当中的不饱和脂肪酸会在氧气的作用下酸败分解，产生油哈喇味。

每次少买、买小包装，或者用保鲜罐、干燥剂包，都可以帮助尽量减少氧化速度，保持坚果新鲜。

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