在发生火灾后，对平谷区的房屋进行检测和鉴定是非常重要的。这可以帮助确定房屋的结构是否受损，是否存在安全隐患，以及是否需要修复或重建。

以下是一些具体的检测和鉴定步骤：

1. **现场检查**：观察房屋的结构是否有损坏，如连接处是否有裂缝，腐蚀，变形等。同时，检查房屋的设备，如管道，电气系统等是否受损。
2. **技术检测**：使用各种工具和技术来评估房屋的结构。这可能包括地震模拟测试，声学测试，以及图像分析等。
3. **安全鉴定**：评估火灾对房屋安全性的影响，包括火灾对房屋承重结构，隔墙，吊顶，电气系统等的影响。
4. **出具报告**：根据检测和鉴定结果，出具一份详细的报告，列出解决方案和建议。

一般来说，这样的服务由专业的建筑安全鉴定机构提供。在选择鉴定机构时，请确保他们有相应的资质，并且操作规范。

在北京市平谷区，如果需要针对房屋火灾后的检测、房屋检测及房屋安全鉴定等服务，您可以考虑联系专业的房屋检测机构。这些服务通常包括对房屋的结构、承重系统、建筑材料、电路系统等的全面检查，以确定火灾对房屋造成了哪些潜在的安全问题。

在选择检测机构时，您需要注意以下几点：

1. 资质认证：确保所选择的检测机构具有相关资质，能够提供专业的服务。
2. 经验丰富：选择经验丰富的检测机构，他们通常有处理类似情况的先例，能给出更准确的评估。
3. 技术力量：评估检测机构是否拥有先进的技术手段，如先进的检测设备、评估方法等，以确保检测结果的准确性。
4. 价格合理：在寻求专业服务时，价格也需要考虑，但不要因为价格过低而选择不靠谱的机构，以免遭受损失。
5. 口碑良好：可以通过互联网、朋友、同事等途径了解该机构的口碑，以帮助您做出更明智的决策。

完成房屋火灾后检测后，机构会出具一份详细的报告，详细描述房屋的受损情况、安全等级等，以便业主了解房屋的安全状况，并作出相应的修复措施。