甜菊糖苷

外文名：Stevia  sugar

化学式：C38H60O18

CAS号：57817-89-7 

外观：白色粉末 

熔点：238–239 °C℃ 

溶解度：易溶于水 (1.25 g·l−1)

简介：国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全球主要甜菊糖甙生产国。

用途：低热量甜味剂。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用