日本的食品级测试由日本健康和社会安全部门管制（日本厚身省），相关法规为日本食品卫生条例370（Japan Food Sanitation Law 370）。 有测试要求的产品种类有— 纸张、玻璃、陶瓷、珐琅瓷釉、橡胶、金属、塑料、有机涂层、硅胶、木材 需要进行的测试项目包括— 全面迁移测试 特殊迁移测试 重金属测试 高锰酸钾值测定 总铅和总镉含量测定 颜色添加剂要求对纸张材料的要求 

日本玩具安全法规

日本厚生劳动省（MHLW）在2008.3.31日公布了玩具安全标准的修订本。该本包括扩展指定玩具范围、以及通过修改玩具涂层说明及建立新类别：“金属珠宝玩具”说明来强化可溶性铅的规范要求。 1)扩展玩具范围：

修订范围包括： 

1. 用于直接接触婴儿口腔的玩具 

2. 珠宝玩具、教育玩具（仅为直接接触婴儿口腔的玩具） 3. 与指定玩具相组合的玩具，如玩具火车装置的铁轨。

2)涂层材料规范要求： 

以前：仅用于氯乙烯树脂涂层剂规范； 

现在新要求：作为成品一部分的所有类型涂层（干燥状态）。新要求包括确定铅浓度的新方法。

3)基材规范要求; 

之前要求：主要由聚氯乙烯（PVC）或聚乙烯（PE）制造的材料的规范要求。 

现在要求：主要由聚氯乙烯（PVC）或聚乙烯（PE）制造的基材（成品的基质材料，不包括涂层）的规范要求。增加的新类别：“金属珠宝玩具”。

能被婴儿吞食的小型金属珠宝的规范要求

日本玩具市场的两项主要标准： 

1.日本食品卫生法规（JFSL）—第4部分 2.日本玩具安全标准ST2002 第1 部分：机械和物理性质 第2部分： 易燃性 第3部分： 化学性质 

日本食品卫生法规（JFSL）—第4部分是强制标准，而ST2002是用于ST标志认可的自愿标准。JFSL的一部分与ST2002在该领域是重叠的。

常见的各国食品级法规如下：

       欧盟——EC/1935/2004

       德国——LFGB（原来的LMBG） 

       法国——F DGCCRF rench2004-64

       美国——FDA CFR 21 parts 170-189

       意大利——D.M.21/03/73

       日本——《日本食品卫生法》第II节 

食品级测试适用范围：

各种和食品接触的材料，包括金属、塑料、硅橡胶、涂层、玻璃、陶瓷、木材、纸张等。

常见食品级材料所涉及的产品包括：

 电饭煲、烤炉、咖啡机等与食品接触的电器产品；

 食品储藏用品、菜板、不锈钢等厨具；

  碗、勺、杯、盘、刀叉等餐具；

  食品包装材料。