学铁锅炖菜技术 这里教的好

用做铁锅炖菜菜的主料一般体积大，质地较老，以荤菜为主。比如鸡、牛肉、羊排、甲鱼等。这些原料含有丰富的营养成分，只是较难吸收，通过铁锅文火炖煮能让它们的营养成分溶出，更好的被人体利用。铁锅炖菜菜既有软而不烂的炖菜，又有暖烘烘味道鲜汤，吃起来好吃，喝起来更是沁入心脾，此外，还有玉米面贴饼子，沾上浓浓的鱼汤，那叫一个香，深受食客们的喜爱。自然方便、温馨，改变了中餐的就餐，精心配置、经济营养套餐，生态活鱼，木火文炖、汤鲜味美，淡笑风声间、随炖、随盛、随吃粗而不俗，符合大众团体就餐的热闹，自然祥和、随意适口、解决了中餐“分餐制”的不习惯，回归钻木取火，举鼎而食的惬意，是您宴请宾朋好友的好去处。

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