在抖音平台上，酒水类目如果想要报白，需要满足以下要求：

1. 需要有相应的营业执照和食品经营许可证。

2. 店铺需要有正规的收银系统和销售记录。

3. 店铺需要有相应的证明材料，如发票、采购证明等。

4. 商品需要有清晰的照片和详细的描述，包括商品的品牌、规格、生产日期、保质期等。

5. 店铺需要有良好的口碑和销售记录。

6. 商品的价格需要合理，不能存在价格欺诈等行为。

如果您的店铺满足以上要求，您可以联系抖音平台的客服进行报白操作。抖音平台会对您的店铺进行审核，审核通过后，您就可以在平台上销售酒水类商品。