快手保健品类目需要提供一些必要的企业资质和产品证明才能进行开通，具体流程如下：

1. 登录快手开放平台官网，进入“入驻申请”界面。

2. 填写企业基本信息并上传营业执照。如果您是自主开发的产品，还需要提供相关的研发、生产资质。

3. 提供与保健品相关的证书，如国家药品监督管理局颁发的药品生产许可证、药品经营许可证或保健食品批准文号等。

4. 完成所有审核措施，通过审核后，企业就可以在快手上开展保健品销售业务了。

需要注意的是，开通保健品类目需要满足一定的销售额和良好的售后服务能力，以保证用户体验和品牌信誉。同时，对于保健品的宣传和推广也有一定的规定，需要您仔细了解快手平台上相关的政策和规定，以保证您的产品可以在平台上得到充分的展示和宣传。