抖音小店是抖音推出的一项电商服务，为商家提供了一个在线销售商品的平台。如果您想在抖音小店开设一个菜刀类目的店铺，您需要完成以下流程：

1. 注册抖音小店账号：首先，您需要下载并安装抖音小店的App，在手机上注册一个小店账号。

2. 创建店铺：在注册完成后，您可以使用小店工具创建一个属于自己的店铺。您需要提供店铺的名称、店铺简介和店铺图标等基本信息。

3. 选择菜刀类目：在店铺创建完成后，您需要进入小店管理后台，在商品管理中选择"菜刀"类目。然后，您需要填写菜刀的详细信息，包括产品名称、价格、规格、产地等。

4. 提交审核：当您完成了菜刀的填写后，可以点击"提交审核"按钮。然后，平台会对您提交的商品进行审核，以确保商品符合相关规定和标准。

5. 审核结果：根据抖音小店的相关规定，审核结果通常会在3个工作日内下发。您可以在小店管理后台查看审核结果。

6. 开始运营：一旦您的菜刀类目通过了审核，您就可以开始进行店铺的运营了。您可以上传更多的菜刀商品，设置价格、运费、优惠等促销活动，以及处理顾客的订单等。

请注意，为了确保在抖音小店开设菜刀类目的店铺，您的商品需要符合相关的法律法规和平台规定。同时，您也应该遵循平台的交易规则，提供良好的售后服务，以赢得顾客的信任和好评。

希望以上内容对您有所帮助，祝您开设的菜刀类目店铺在抖音小店中获得成功！