蓝牙万用表办理CE-RED认证通常需要提供一系列文件和资料以满足法规要求。这些文件和资料可能因产品的特性和用途而异，但以下是通常需要提供的内容：

1. 技术文件：这些文件应包括产品的详细技术规格、设计和制造信息，以及相关的图纸和图表。

2. 使用手册：产品的使用手册应包括详细的说明，以确保用户正确、安全地使用产品。

3. 风险分析：文件应包括产品的风险评估，描述可能存在的危险，以及采取的安全措施。

4. 合规性声明：制造商需要签署合规性声明，确认产品符合CE-RED的相关要求。

5. 电磁兼容性（EMC）测试报告：这些报告包括电磁干扰和抗干扰测试结果，以确保产品在电磁环境中的正常运行。

6. 电气安全性测试报告：测试结果证明产品的电气安全性，包括电气击穿、绝缘和接地测试。

7. 辐射水平测试报告：如果产品使用射频技术（如蓝牙连接），则需要报告以证明产品的辐射水平符合规定的限制。

8. 产品样品：通常需要提供样品以供认证机构进行测试和评估。

关于CE-RED认证的周期，具体时间取决于多种因素，包括产品的复杂性、认证机构的排程、文件准备的时间以及测试的结果。一般来说，认证的周期可能会在数周到数月之间。建议在产品计划上市之前及早开始认证流程，以确保充分的时间来满足所有要求。此外，最 好与专业的认证机构或顾问合作，以确保顺利完成CE-RED认证过程。