如果您的蓝牙水质检测仪需要申请CE-RED（Radio Equipment Directive）认证，那么您需要关注一些特定的项目和标准。CE-RED适用于所有使用射频频谱的设备，包括蓝牙设备。以下是一些可能需要检测的项目以及相关的标准：

1. 无线电频率合规性：您的蓝牙水质检测仪必须操作在指定的射频频段内，并且不能干扰其他无线电设备。相关标准通常是 EN 300 328（2.4 GHz频段的无线设备）。

2. 电磁兼容性（EMC）：您的设备在工作时不应产生过多的电磁辐射，并且应该能够抵御外部电磁干扰。相关标准通常包括 EN 301 489 系列和 EN 55032。

3. 安全性：确保您的产品在正常使用条件下是安全的。这可能需要遵守相关的安全标准，如 EN 62368-1。

4. 人体暴露于电磁场：如果您的设备可以在人体附近使用，您需要确保它满足 SAR（Specific Absorption Rate）的要求，以确保人体不受有害的电磁辐射影响。

5. 红外光和激光辐射：如果您的设备使用了红外光或激光，您需要符合相关的标准，如 EN 60825。

请注意，这只是一份可能需要检测的项目和相关标准的概述。实际要求可能会根据您的产品的具体特性和用途而有所不同。为确保蓝牙水质检测仪符合CE-RED认证的要求，建议您与认证机构或专业咨询机构合作，以获得详细的指导和支持，并确保您的产品完全符合欧洲的法规。