医疗器械的风险等级通常根据其设计、用途以及对患者和用户可能产生的风险的评估而确定。风险等级分为三类：Class I（一类）、Class II（二类）和Class III（三类）。具体的分类标准可能会因国家和地区的法规而有所不同。

一般而言，会阴牵开器可能被归类为以下其中一类：

Class I（一类）： 一般是低风险设备，通常不直接涉及患者的生命和健康。这类产品可能包括一些简单的医疗工具，风险较低。

Class II（二类）： 中等风险设备，可能与患者的生命和健康有一定的直接关联。这类产品可能需要更多的监管和审查，以确保其安全性和性能。

Class III（三类）： 高风险设备，通常直接涉及患者的生命和健康。这类产品需要最严格的监管，可能需要进行更严格的审查和验证。

具体而言，会阴牵开器的分类将取决于其设计特性、用途、患者接触程度、可能引发的风险等因素。制造商通常需要在产品上贴上相应的风险等级标识，并遵循适用的法规和标准，以确保产品的合规性和市场准入。

在进行风险分类时，制造商需要参考各国家和地区的医疗器械法规，例如欧洲的医疗器械指令（Medical Device Directive）或欧洲医疗器械规例（Medical Device Regulation），以及美国的食品药品监督管理局（FDA）的规定。