冷冻机油检测按照国家标准主要进行以下项目的检测：

外观：检查冷冻机油的颜色和清澈度，判断其是否有杂质或污染。

运动黏度：在规定温度下，测量冷冻机油的流动性能，确保其符合规定的黏度范围。

酸值：检测冷冻机油中的酸性物质含量，反映其氧化程度。

水分：检测冷冻机油中的水分含量，确保其不超过规定的限值。

闪点：测量冷冻机油在高温下的稳定性，以确保其不会在高温环境下燃烧。

铜片腐蚀：将铜片浸入冷冻机油中，观察其颜色变化，判断冷冻机油对铜的腐蚀性。

残炭：在规定条件下，对冷冻机油进行残炭试验，检测其残炭值，以评估其高温下的稳定性。

机械杂质：检测冷冻机油中的机械杂质含量，以确保其不会对设备造成磨损。

破乳化性：检测冷冻机油与水混合后的分离性能，以评估其在使用过程中的稳定性。

此外，不同种类的冷冻机油检测的国家标准不同，如GB/T 14976-2018是关于冷冻压缩机油的标准，主要包括了冷冻机油的分类、要求、试验方法等内容。

冷冻机油检测需要注意以下事项：

不同牌号的冷冻机油不能混合使用，否则会引起变质。

冷冻机油吸水性强，使用后的冷冻机油壶应该马上拧紧，避免吸水。

不能使用变质的冷冻机油，否则会对压缩机造成损害。

加入冷冻机油要加到规定的用量，过少则会使压缩机磨损加剧，过多则会降低空调制冷效果。

检查冷冻机油的质量可采用滤纸法或对比法，滤纸法是将油样滴在白色吸水纸上，若油中央部分无黑色痕迹，说明它没有变坏；若有黑色污迹，说明已变坏。对比法是观其颜色并与色度样本对照比较，0-2号颜色可继续使用；3-5号已变坏，不能再使用。

冷冻机油的倾点(流动点)要低，一般低于冷冻温度10度，而且油的粘温特性要好，以保证机油在低温下仍可以从蒸发器返回压缩机。

挥发性小，闪点高也是冷冻机油的重要指标，制冷设备所需的冷冻油闪点必须比排气温度高15-30℃以上，以免引起冷冻油的燃烧和结焦。

在进行冷冻机油检测时，需要使用专业的检测设备和按照标准方法进行操作，以确保检测结果的准确性和可靠性。