办理冰箱CE认证所需的文件通常包括以下几类：

产品技术文件：

设计图纸和规格说明：详细描述冰箱的设计和规格。

使用手册：包括安装、使用、维护等方面的详细说明。

材料清单：列出产品所使用的所有材料，确保它们符合相关法规。

电磁兼容性（EMC）测试报告：

电磁兼容性测试报告，确保产品在电磁环境中的稳定性。

电气安全性测试报告：

电气安全性测试报告，证明产品在使用时对用户和环境都是安全的。

材料有害物质测试报告：

有害物质测试报告，检测产品中的材料是否符合相关法规要求，如RoHS指令。

制造工艺文件：

包括有关制造工艺的文件，描述生产过程、质量控制等方面的信息。

自我声明文件：

制造商的自我声明文件，陈述产品符合适用的欧洲标准和法规。

CE认证申请表：

认证机构提供的申请表格，填写必要的信息。

产品样品：

提交冰箱的样品，通常需要进行实地测试。样品的选择需符合认证机构的要求，并能够代表实际批次的产品。

其他可能需要的文件：

根据产品特性和认证机构的要求，可能还需要提供其他相关的文件和信息。

在准备这些文件时，确保它们的内容详尽、准确，以便认证机构能够对产品进行全面的评估。具体的要求可能因认证机构和产品类型而有所不同，因此建议在开始申请之前，与认证机构直接联系以获取详细的文件清单和要求。