重组III型蛋白敷料产品研发的重点包括以下几个方面：

确定应用场景和目标：明确产品的应用场景，例如在皮肤修复、组织工程、医疗器械等领域，以及产品的预期效果，例如促进皮肤修复、提高愈合速度等。

基因序列设计和优化：设计和优化全新的重组人源胶原蛋白基因序列，确保其具有正确的氨基酸序列和基因结构，以提高表达水平和生物学活性。

表达系统选择和构建：选择适合于人源化胶原蛋白表达的宿主细胞，如CHO细胞、HEK293细胞等，并构建成一个稳定的表达系统，以便在实验室或生产线上进行大规模生产。

分离和纯化：采用适当的分离和纯化方法，如超滤、离子交换层析、凝胶过滤层析等，去除杂质和其他细胞成分，获得高纯度的重组III型胶原蛋白。

交联处理：为了提高重组III型胶原蛋白的稳定性和生物学活性，可能需要进行交联处理，以增加其分子间聚合。

质量检测和控制：进行质量检测和控制，包括分子量检测、氨基酸组成分析、生物学活性评估等，以确保产品的质量和安全性。

配方研究和制备：根据产品的应用领域和目标，选择合适的配方和制剂，以实现产品的佳效果。这可能包括添加其他活性成分、保湿剂、药物等。

临床试验：在确保产品安全性和有效性后，进行临床试验以验证其在真实场景下的应用效果。这包括对产品的疗效、安全性、耐受性等进行评估。临床试验是产品研发过程中至关重要的一步，需要设计合理的试验方案，并进行严格的试验操作和数据分析。

注册和上市：如果临床试验结果良好，那么可以向相关部门申请产品的注册和认证，之后就可以正式上市。在产品上市前，还需要完成其他必要的步骤，如产品包装设计、标签制定等。

这些是重组III型蛋白敷料产品研发的重点方面，需要研发人员严格遵守相关的药品生产标准和法规要求，以确保产品的质量和安全性。同时，整个研发过程需要不断进行实验和数据分析，以优化产品的性能和效果。