在办理手摇太阳能充电宝的FCC-SDOC（供应商声明的合规性文件）认证过程中，您需要提供以下具体资料和文件：

产品描述：提供详细的产品描述，包括型号、规格、功能等信息。描述应该清晰而全面，以确保FCC了解您的产品。

技术规格：提供产品的技术规格，包括射频参数、频段信息、操作频率等。这些规格信息应准确反映您的产品的性能特点。

测试报告：提交相关的测试报告，包括射频性能测试、辐射测试、电磁兼容性测试等。这些测试报告应证明您的产品符合FCC的要求。

合规性声明：提供一份合规性声明，明确陈述您的产品符合FCC规则和法规。这是SDOC认证的核心要素之一。

产品照片：提供清晰的产品照片，以便FCC可以对产品进行外观审查。

授权签名：在SDOC文件中，您需要包含一份由授权签名的声明，确认产品的合规性。

产品用户手册：如果适用，提供产品的用户手册或说明书，以帮助FCC了解产品的操作和功能。

其他必要文件：根据您的产品和具体情况，FCC可能还需要其他文件和信息。确保提供所有要求的文件，以满足FCC的要求。

请注意，以上列出的资料是一般性的要求，具体的要求可能会因产品类型和特性而有所不同。建议在开始认证程序之前，详细研究FCC的要求，或与认证机构或专业顾问合作，以确保您提供了所有必要的资料，以获得FCC-SDOC认证。确保提交的文件准确、完整，并符合FCC的要求。