在办理电动自行车的FCC-SDOC（Supplier's Declaration of Conformity）认证过程中，您需要提供以下具体材料和信息：

产品技术规格：提供电动自行车的详细技术规格，包括尺寸、重量、电池容量、功率等。这些规格应当与产品的实际性能相匹配。

电路图：提交电动自行车的电路图，以便FCC了解产品的内部电路和组件配置。

用户手册：提供包括使用说明、安全指南、维护信息等在内的用户手册。用户手册应当清晰地描述如何正确使用产品。

供应商声明（SDOC）：准备并签署供应商声明，其中包括产品的标识信息、规格、技术特性以及符合的FCC规定。这份声明证明您的产品合规。

测试报告：包括电磁兼容性（EMC）测试报告，如射频辐射测试、辐射抗扰度测试等。这些报告由测试实验室提供，证明您的产品符合FCC的规定。

FCC ID（如果适用）：如果电动自行车包含无线通信模块，需要提供FCC ID，以证明无线模块的合规性。这通常需要相关的测试报告和文件。

产品照片：提供清晰的产品照片，以显示产品的外观和标识。

其他文件：根据产品的特定要求，可能需要提供其他相关文件和信息。

请注意，这些材料的具体要求可能会因产品的特点和复杂性而有所不同。在开始FCC-SDOC认证之前，建议与您选择的测试实验室、认证机构或专业顾问合作，以确保您提供了所有必要的文件，并满足FCC的要求。确保这些文件准备充分和准确是确保认证流程顺利进行的关键。