是的，通常情况下，如果您计划将蓝牙5.0发射器产品出口到欧洲联盟国家，那么您需要办理CE认证。CE认证是欧盟法规要求的一项重要认证，用于确保产品在欧洲市场上符合特定的安全、电磁兼容性和频谱要求。

CE认证表明您的产品已经通过相关的测试和审核，符合欧洲联盟的法规和标准。没有CE认证，您的产品可能不允许在欧盟国家销售或分销。因此，如果您的市场目标包括欧盟国家，CE认证通常是必需的。

请注意，CE认证的要求和程序可能因产品类型和具体法规而有所不同，因此建议在开始之前与专业的认证机构或法律顾问合作，以确保您了解所有相关的法规和程序，并顺利完成CE认证。遵守相关法规有助于确保产品在欧洲市场上的合法销售。