上海餐饮店食品经营许可证《冷食类食品制售》

上海地区办理各类餐饮，都可以线上或者线下窗口递交材料办理。

前叙：对于经营不同的食品种类比如：餐饮店、中餐店、火锅店、咖啡店、奶茶店、蛋糕店、属于现制现售还是可堂食，大型饭店还是小型餐饮店，就连超简单的预包装食品还分为普通的跟含冷冻冷藏的，还有生鲜食品、生猪牛肉的销售。听着就很复杂了，不知道具体是什么区别，流程跟资料以及场地的布置上又有什么不同。不找一个专业的代理真的很难去进行。申与城周老师随时欢迎咨询。

首先先办理一个餐饮类有限公司或者个体工商户营业执照。经营地址需要与营业执照注册地址一致，且经营店面应当是商业用房，周围10米不能有居民楼（具体方位根据当地食药监部门确定是否能准予设立）；其次，可以提供相应的租赁合同和平面图，且实际经营面积符合食药监部门的要求。以下仅就普通餐饮类做的攻略，没有包含（中央厨房、单位食堂、集体用餐配送单位）。

一、开餐饮店需要准备以下材料：
1.身份证、身份证复印件
2.健康证(至少要两张)
3.现场平面图纸、坐标位置图。
4.租房合同原件、房产证、宗地图、测算图、产调等房屋信息证明。
5.3个左右备选店名。

6.经营范围、注册资金等。

二、办理食品经营许可证的选择有两种：
线上和线下两种办理方式!
1、线上办理:
食品经营许可证在线上都是和营业执照配套办理的，电商网店专用。线上办理无需实体地址，只需要简单资料就可以办理。但是要上交申请材料的 。
2、线下办理:

先办理营业执照，办理食品经营许可证（热食类食品制售、冷食类食品制售、自制饮品制售、小型饭店、中型饭店、大型饭店、食堂类）等等范围；

1：准备平面图（屋内布局，设施布局）、设施清单（涉及到一系列整改可能）
2：人员健康证，食品安全管理制度；
3：油烟分离、下水的器材、发票；办理范围所必需的器材
4：审图，看场地；根据经营内容确认是否要办理其他备案
5：场地看过后OK，提交最终资料，审批；

三、办理食品经营许可证分类标准：

（以前是餐饮服务许可证，现在统一为：食品经营许可证）需要企业登陆，一般登陆方式为：电子营业执照登陆。

第一步先确认自己做的餐饮店铺规格分类，确认好规格才好下一步按照要求准备对应材料。餐饮单位分类件下表：

第二步确认餐饮的经营项目，一般分为：热食类食品制售、冷食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售；在上述经营项目中，也会要求说明是否含有网络销售。

确认好自己从事的餐饮规格分类、经营项目，现在正式进行办理申请操作：注册餐饮类公司，公司注册基本要求：

1、商业用地（临街店铺、商场、商业综合体等），租赁协议原件、整套产证清晰复印件、产权人证件复印件、调档的房屋信息单原件（有效期一个月内）；如遇转租、产证未出，申请时要求有其他相关证明文件（允许转租证明文件/地址租赁备案等）

2、企业名称（例：上海XX餐饮服务有限公司）

3、注册资金确认

4、拟从事的经营范围

5、投资人信息（股东、法定代表人、监事、财务负责人、股东占股比例）

办理过程材料：

一、企业设立好及印鉴章刻制好，申请食品经营许可证，需要准备材料：

1、店铺平面图（标示好尺寸、设备名称）

2、法代及食品安全负责人信息

3、操作流程图

4、食品安全规章制度

5、产生餐厨废弃油脂的餐饮服务经营者提交油水分离器检验合格报告

6、食品经营许可申请表

7、经办人员证件信息

流程：店铺装修平面图递交进行图纸审查----图纸审核通过后工商工作人员现场店铺审查---审查通过后领取食品经营许可证。

1.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

2.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

3.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

4.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

5.法律、法规规定的其他条件。

食品经营许可证审批单位要求：

食品经营许可证由企业注册所在区的食品药监局，可在全国范围开展业务。

整个办理过程中，重点是现场审查，审查内容包含：

1、场所设置、布局、面积

2、食品处理区地面、排水、墙面、门窗、天花板

3、洗手消毒设施

4、餐用具清洗消毒保洁设施

5、食品原料、清洁工具清洗水池

6、设备、工具、容器

7、通风排烟设施

8、采光照明设施

9、废弃物暂存设施

10、库房和食品贮存场所

11、专间、专用操作场所

12、更衣场所

13、明厨亮灶

结尾审核:

一、具体办理流程如下

1.申请。申请人登录原发证食品药品监督管理部门申报端或省级食品经营许可管理系统（网上申请），进行食品经营许可注销申请书的填写，并附相关申请材料（即食品经营许可注销申请书，食品经营许可证正本、副本，以及与注销食品经营许可有关的其他材料等）。

2.受理。申请人向原发证食品药品监督管理部门提交申请资料，材料齐全、符合法定形式的，食品药品监督管理部门将会予以受理；申请材料存在可以当场更正的错误的，需要申请人当场进行更正；而申请材料不齐全或者不符合法定形式的，食品药品监督管理部门会当场或者在五个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。

二、现场核查

相关部门完成材料初审后，工作人员会到现场进行核查，通过后，你就可以安心等待领取证照了。如果不通过，你需要根据工作人员提的整改意见，进行整改，再次等待行政部门审批。

办理下来的资料有：食品经营许可证正副本。

上海餐饮店食品经营许可证《冷食类食品制售》