IVDR体外诊断CE认证的办理步骤如下：

确定产品分类：确定您的体外诊断产品是否属于IVDR范畴。

根据IVDR的规定，某些体外诊断产品可能被重新定义或重新分类。确保了解您的产品是否适用于IVDR。

选择认证机构：欧盟委员会尚未公布所有认证机构的完整列表，但可以在欧盟各国的官方 网站或欧洲认可机构（European Accreditation）的网站上找到授权认证机构的列表。

编制技术文档：根据IVDR的要求，需要编制一份技术文档，其中包含有关您的体外诊断产品设计、制造和性能的详细信息。这个文档需要在CE认证过程中提交给认证机构进行审查。

进行技术评估：认证机构将对您的技术文档进行审查，并进行技术评估，以确认您的产品是否符合IVDR的要求和标准。

进行临床评估（若适用）：某些高风险体外诊断产品可能需要进行临床评估，以证明其临床有效性和安全性。

编制性能评估报告：根据IVDR的要求，需要编制一份性能评估报告，证明产品符合相关的性能要求。

制定产品标签和使用说明：需要制定正确的产品标签和使用说明，以确保用户能够正确地使用您的体外诊断产品。

申请CE认证：一旦准备就绪，可以向选择的认证机构递交申请，申请CE认证。认证机构将评估申请和技术文档，并在确认产品符合IVDR要求后，颁发CE认证证书。