沙冰机是否需要申请FCC-SDOC认证依赖于该设备的具体特性和功能。通常情况下，包含射频通信功能的设备需要FCC认证，而不包含射频通信的一般家用电器设备可能不需要。如果您的沙冰机没有无线通信功能（如Wi-Fi、蓝牙等），并且仅是一个传统的电动或机械设备，那么可能不需要FCC-SDOC认证。

但是，如果您的沙冰机具有任何射频通信功能，或者嵌入了其他可能需要FCC认证的无线技术，那么您可能需要考虑进行FCC认证。在这种情况下，您需要确保产品的射频部分符合FCC的要求。

为了明确是否需要FCC认证，建议您联系FCC或与经验丰富的认证机构或专业咨询公司合作，以获得详细的指导和支持。他们可以根据您的设备的具体特性为您提供最准确的认证要求。不遵守相关法规可能会导致产品在美国市场上遇到问题。