这里培训中国马肉系列技术 秘制配方全教

马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常用的肉食,只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道。由于马的数目并不多,因此算不上是普遍的肉类,然而马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有高价的蛋白质。中国已有5000多年的食用史，而很多也在大量的吃马肉，但也有不吃马肉的。

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名食园推出的马肉系列食品，2018肉实材系列的新-波时尚浪潮。要知道马肉其实是一种含有很高营养价值的肉类，马肉的品质要比牛肉，肉以及鸡肉更高。马肉中含有丰富的蛋白质和钙磷铁等营养物质,以及大量的维生素和各种矿物质,能够有效恢复肝脏机能，并有防止贫血，促进血液循环,预防动脉硬化，增强人体免疫力的;新疆哈萨克美食熏马肉;马肉脂肪的质量优于牛、羊猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。

下面介绍几个名食园马肉的做法:流程一-: 将马肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。流程二:将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用为子搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水， 搅诟把汁盛入碗中待用。红烧马肉的做法:流程三:锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。-分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成蟥，再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。较后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。马肉菜肴的味道如何跟马肉的做法关系紕较大。马肉更适合清炖，煮熟食用，但是不适合炒菜。马肉可以和蘑菇，牛蒡等搭配在一起做菜，这样既能增加马肉的营养价值，还可以去除马肉的腥膻味道。名食园马肉系列包含1、五香酱制马肉; 2、铁板烧马肉; 3、马肉蹄冻; 4、烤马肉; 5、马肉火锅; 6、大盆马骨头等。