在快手平台上开通保健食品类目的快分销，您需要按照以下流程进行操作：

1. 快手账号注册和认证：首先，您需要在快手平台上注册一个账号，并进行实名认证。这是为了确保您的身份信息真实有效，并且能够提供合法合规的服务。

2. 快分销入驻申请：登录快手开放平台，选择快分销入驻申请。在申请页面上填写您的店铺信息和经营范围，选择保健食品类目，并上传相关材料，如营业执照、产品证书等。请务必确保材料的真实性和合法性。

3. 审核与等待：提交入驻申请后，快手平台会进行审核。审核需要一定的时间，您需要耐心等待。在等待期间，可以准备好店铺的宣传推广素材和产品库存等。

4. 上架产品：审核通过后，您可以在快手平台上架保健食品产品，并完成产品信息的填写和设置。确保产品的描述准确、明确，包括产品名称、规格、功效、使用方法等。

5. 宣传推广：上架后，您可以通过快手平台提供的推广工具进行宣传推广，例如发布商品短视频、与快手达人合作等。这将有助于增加店铺的曝光率和销售量。

请注意，入驻快分销需要遵守快手平台的相关规则与政策，确保您的产品符合法律法规要求，并且能够提供给消费者安全、优质的商品和服务。同时，保持与快手平台的良好沟通和合作，有助于推动您的店铺发展。