5-羟甲基糠醛

别 名 5-羟甲基-2-糠醛 |5-羟甲-2-呋喃甲醛 | 5-羟基甲基呋喃甲醛 | 5-(羟甲基)糠醛 | 5-羟甲基糖醛 | 5-羟甲基-2-呋喃甲醛 | 5-羟甲基-2-呋喃甲醛| 5-羟基甲基糠醛

英文名 5-hydroxymethylfurfural

CAS号 67-47-0

EINECS 200-654-9

分子式 C6H6O3

分子量 126.110

密 度 1.3±0.1 g/cm3

沸 点 291.5±30.0 °C at 760 mmHg

熔 点 28-34 °C

闪 点 79.4±0.0 °C

性 状 无色针状结晶。春黄菊花的气味

溶解性 易溶于甲醇、乙醇、水、乙酸乙酯、，能溶于苯，较少的溶于，略溶于石油醚。

用 途 来自木质生物质，能抑制酵母的生长和发酵。