酒柜侧边板材的高度可以根据个人需求和设计风格来确定。一般来说，酒柜侧边板材的高度通常与整个酒柜的高度相对应，以保持整体的协调性和美观性。

一般而言，酒柜侧边板的高度可以根据以下几个因素来确定：

酒柜高度：酒柜侧边板的高度通常与酒柜的整体高度相对应。一般情况下，酒柜的高度可以根据酒瓶的尺寸和数量、酒柜的设计风格和个人喜好来确定。

功能需求：酒柜侧边板的高度也可以根据功能需求来确定。例如，如果酒柜侧边板上还需要安装其他功能设备或储物空间，可以根据这些设备或空间的尺寸来确定侧边板的高度。