农产品食品检验员是负责农产品食品安全检测的重要职业。他们负责确保农产品在生产、加工、流通等各个环节中的质量安全，保护消费者的健康和生命安全。

农产品食品检验员的主要职责是通过对农产品进行检验，确保其符合国家食品安全标准。他们需要掌握农产品中各种有害物质的检测方法，如农药残留、重金属、微生物等。同时，他们还需要了解农产品质量的评判标准，对产品的品质、营养成份、口感等方面进行评估。

当前，农产品食品检验员面临着一些挑战。首先，农产品种类繁多，不同品种之间差异较大，给检验工作带来了一定的难度。其次，农产品供应链复杂，涉及生产、加工、流通等多个环节，检验员需要全面掌握每个环节中的质量安全问题。此外，随着科技的发展，新型检测设备和方法不断涌现，检验员需要不断更新知识和技能，以适应行业发展的需求。

为解决上述问题，我们可以采取以下措施。首先，加强农产品食品检验员的培训，提高他们的素质和技能水平。培训内容应包括农产品质量安全标准、检测技术、设备使用等方面。其次，完善农产品质量安全管理体系，强化检验员的责任意识。同时，提高检验员的薪资待遇，吸引更多人才投身这一行业。

总之，农产品食品检验员在保障农产品食品安全方面发挥着重要作用。通过提高检验员的素质和能力，加强管理，提高薪资待遇等措施的实施，可以更好地应对当前面临的挑战，推动农产品食品产业的可持续发展。