湖南牛肉粉培训 牛肉粉教学中心

湖南牛肉粉培训内容：

1、湖南牛肉粉专用粉丝的购买和保存技巧；

2、牛肉粉大骨高汤的配方及熬汤方法，让您轻松制作出浓汤，清汤；

3、香料的配方及卤汤的做法；

4、牛肉，牛肚，大肠，鸭肫的卤法及配方；

5、牛肉粉特制红油的做法；

6、虎皮鸡蛋的卤法；

7、牛肉切片的刀法及红油泡制的方法；

8、牛肉粉汤的调味配方，让您一次性标准制作出千碗标准味型的汤底出来；

9、牛肉粉各种小辣，中辣，香辣，麻辣，三鲜汤等各种口味的制作；

10、牛肉粉，牛肚粉，牛腩粉，排骨粉，猪肝粉等花式的做法；

学习过程：

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场。