食味源特色名小吃培训项目：干嘣鸡 干锅鸡鱼   干锅鱼  固始鹅快 灌汤烧饼 果蔬凉皮  韩式炸鸡 红焖羊肉 黄泥叫花鸡  火锅 鸡蛋灌饼  鸡公煲 酱香饼  烤骨头 烤馒头  烤全羊 烤兔 烤羊腿羊排 口袋馍 快餐 捞汁小海鲜 烙馍卷菜 里脊肉饼  卤菜  卤肉  卤兔肉  卤煮火烧 麻椒鸡 麻辣甲鱼 麻辣小龙虾  麻鸭面  米皮 木桶鱼 牛肉汤 喷泉牛杂 千层饼 肉盒菜盒  砂锅菜 烧烤 石锅菜 手打虾滑 寿司  涮牛肚 水饺 碳锅鸡 铁板豆腐  铁板烧 铁锅鸡 潼关肉夹馍 瓦罐煨汤  无骨鸡爪  锡纸花甲等上百种特色名吃项目。

食味源新疆大盘鸡，通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。大盘鸡是新疆地区特色菜肴，大约起源于80年代末期，主要用料为鸡肉块和土豆块，配皮带面烹饪而成。

食味源大盘鸡的制作不需要很多人工，一个小店也就两三个人就够了，相比饭店炒菜那是轻松多了，这是选择大盘鸡的较大好处。即可固定开店，也可活动运营，出资小，见效快，挣钱稳，几年来，全国各处都过来参与培训、学习的川流不息。