食味源教学特色是：理论结合实践（有理论教材）并以实际操作为主，让每位学员自己动手亲自操作，手把手一对一教学；随到随学，学期不限，学会为止（因每位学员的接受能力不一样，学的时间就不一样），针对每位学员量身定制教学计划；因人施教，我们不合作，所有的配料、配方比例、原料采购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。我们学校把丰富的饮食经验和的技术及全部配方传授与您，在学校学一技之长，创终身财富。 

武大郎烧饼起源于北宋景佑年间，始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。经炬森餐饮培训技术人员多年潜心研究，数万次的操作实验，终于开发出色香味形俱佳、营养丰富的全新一代“武大郎烧饼”!它平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，它的外形精美、制作方法独特，完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调。松软细腻的面质，采用精细发酵技术，表层辅之以秘制肉馅，具有鲜香可口、口齿留香之特点。

食味源培训课程

1．讲述武大郎烧饼的历史与基础理论知识；

2．讲述武大郎烧饼的营养价值与市场；

3．肉馅制作技术与技巧；

4．半成品的处理；

5．烧饼的制作过程；

6．半成品处理与保存方法；

7．武大郎烧饼的销售技巧。