食品营养标签检测 食品成分检测

　　食品营养标签及营养成分检测服务领域：

　　一、理化指标检测项目：

　　干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、密度、净含量、红外鉴别、比旋度、酸价、过氧化值等

　　二、碳水化合物检测项目：

　　总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖

　　三、蛋白质检测项目：

　　分为总蛋白必需氨基酸及非必需氨基酸两个项目

　　1、总蛋白必需氨基酸检测项目：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸

　　2、非必需氨基酸检测项目：谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。

　　四、脂肪、蛋白质检测项目：

　　分为 甘油三脂磷脂、糖脂、脂蛋白、类固醇四个项目

　　1、甘油三脂磷脂检测项目：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂

　　2、糖脂检测项目：脑苷脂类、神经节昔脂

　　3、脂蛋白检测项目：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白

　　4、类固醇检测项目：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素

　　五、膳食纤维检测项目：

　　总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、半纤维素、果胶、纤维素、树胶、木质素、抗性淀粉等

　　六、维生素检测项目：

　　脂溶性维生素A、D、E、K，水溶性维生素，B族维生素、维生素C、维生素PP等

　　七、矿物元素检测项目：

　　常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等

　　微量元素：铁、锌、钠、铬、锰、碘、硒、钒、钼、钴、镍、氟、锶、锡等