烤鸭的做法学习培训

烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。.烤鸭它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。

课程内容

1、学习鸭子的选择和处理方法/技巧

2、学习鸭子的腌制方法/技巧

3、学习.烤鸭卤汤制作和浸泡

4、学习鸭子沥水方法和时间掌握

5、学习鸭子的烘烤技术/技巧

6、学习.烤鸭酱料制作方法

7、学习.烤鸭颜色控制方法

8、学习.烤鸭原材料和设备采购渠道

9、学习开店装修布局营销等知识

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.培训项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解：

1.老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.红星鹏飞为您准备学习期间的所有原材料

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。