清凉醇
英文名: n-Ethy1-2-isopropy1-5-methylcylohexanecarboxamide
CAS号:89-78-1
性状:白色结晶粉末
溶解特性:以丙二醇稀释后,水中溶解
应用:糖果:0.1-0.2%
巧克力:0.05-0.07%
果浆类:0.05-0.1%
特点:
1. 清凉感强烈,无薄荷的苦涩、辛辣感;
2. 清凉感持久,清凉感可维持10-20分钟;
3. 无不愉快口感,更有利于新品的开发。可以掩盖不良后感的产品,提高食品的愉
悦感。
4. 与水果类香精有良好的配伍协同作用,增香效果显著。
5. 可替代部分薄荷脑,和薄荷脑有很好配伍性,创造更饱和的凉爽口感。
6. 热稳定性好,耐高温、不易挥发;
7. 作用部位多,而清凉感饱满
包装:25KG/桶传统清凉剂